Kennengerlernt habe ich diese ungewöhnliche Metzgerei bereits als Aussteller, auf der Berlin Food Week. Erst war ich wirklich skeptisch, konnte mich dann aber von den fleischlosen Wurstspezialitäten überzeugen lassen. Am Wochenende habe ich es dann geschafft, den Konzeptstore im schönen Bergmannkiez zu besuchen. Die Idee: Ein Imbiss mit fleischfreien Gerichten und zusätzlichem Abverkauf.
Der Vegetarische Metzger bietet die Möglichkeit kleinere Gerichte wie Currywurst, Chicken Schawarma oder einen Beef Burrito zu bestellen und direkt vor Ort zu verkosten. Die Kreationen klingen simpel, können aber optisch als auch geschmacklich begeistern. Als Dessert winken leckere vegane Törtchen einer Berliner Partnerkonditorei. Beim Vegetarischen Metzger stehen Nachhaltigkeit, Passion und Leidenschaft für die Produkte stehen an oberster Stelle.
Der Laden ist für Vegetarier und Veganer, für die die es werden wollen oder diejenigen, die einfach weniger Fleisch konsumieren wollen, aber den Geschmack mögen und diesen nicht missen möchten.
Der niederländische Landwirt Jaap Korteweg und sein Team hat zehn Jahre lang an der Entwicklung des optimalen Fleischersatzes gearbeitet und das mit großem Erfolg.
Die fleischfreien Alternativprodukte verzichten dabei aber nicht auf die Textur und den Geschmack von echtem Fleisch und basieren auf Lupine und Soja.
Das Sortiment ist groß und reicht von Hähnchenfilet, Teriyaki-Chicken, Würstchen, Hackfleisch und Thunfisch bis hin zu Gambas, die geschmacklich und im Biss echtem Fleisch in nichts nachstehen.
Für diejenigen, die die Leckereien auch gerne zu Hause nachkochen wollen, verkauft der vegetarische Metzger auch Produkte für die heimische Küche und auch die leckere, vegane Mortadella und anderen Wurstaufschnitt kann man sich, wie bei einem echtem Metzger, an der Theke abwiegen und einpacken lassen. Für Alle die den Weg nicht nach Kreuzberg schaffen, sind die Produkte auch im Online-Shop erhältlich.
Der Vegetarische Metzger
Bergmannstraße 1
10961 Berlin
Tel. 030 224 79 837
