Ehre wem Ehre gebührt….
Berlin kürte seine Nachwuchstalente in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie.
Am 5. April 2017 fanden in den Räumlichkeiten der IHK Berlin die Landesjugendmeisterschaften Berlin statt.
Es war ein regelrechter Gastgewerbe Marathon, gleich in mehreren Berufen wurde der Berliner Nachwuchs gekürt.
Der Wettbewerb gliederte sich wie folgt:
Es mussten Tische für ein 4 Gang Menü eingedeckt werden, Cocktails gemixt und Fachbezogene Verkaufsgespräche geführt werden.
Des weiterem musste unser Berliner Nachwuchs, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü erstellen.
Dort setzte sich der Berliner Jungkoch Hendrik Wegener vom Hilton Berlin durch. Claudia Topfstedt aus dem Hause Regent, wurde Siegerin bei den Restaurantfachleuten. Bei den Hotelfachleuten holte sich Lasse Storm vom Intercontinental Berlin den Sieg.
Alle Drei Sieger werden Berlin bei den Bundesjugendmeisterschaften im Herbst auf dem Petersberg in Königswinter vertreten.
Der Präsident der DEHOGA Berlin Willy Weiland meinte am Abend der Siegerehrung im Event-Atrium des Mercure Hotel Moa:
,, Gut ausgebildete Fachkräfte sind auch in Berlin gefragt. Wir bieten in unserer Branche sichere Arbeitsplätze und beste Aufstiegschancen für motivierte Leute, die Spaß daran haben, mit und für Menschen zu arbeiten – egal ob vor oder hinter den Kulissen.
Die Platzierungen im Einzelnen:
Hotelfachfrau/-mann
Platz 1: Lasse Storm – InterContinental Hotel Berlin
Platz 2: Saskia Hemming – Hotel Adlon Kempinski Berlin
Platz 3: Myriam Bernard – InterContinental Hotel Berlin
Restaurantfachfrau/-mann
Platz 1: Claudia Topfstedt – Regent Berlin
Platz 2: Nam Thieu – Restaurant Kopps Berlin
Platz 3: Raphael Simon Vargas Aramayo – Escados Parrilla Grill
Koch/Köchin
Platz 1: Hendrik Wegener – Hilton Berlin
Platz 2: Andreas Michelus – Rocco Forte Hotel de Rome
Platz 3: Simon Weitmann – Waldorf Astoria Berlin
Hotelkaufmann/-frau
Platz 1: Marcel Pohl – Steigenberger Hotel Am Kanzleramt
Platz 2: Christiane Zick – Waldorf Astoria Berlin
Platz 3: Anne Lehmann – Hilton Berlin
Fachpraktiker in der Küche
Platz 1: Dirk Hilbig – Novotel Berlin Am Tiergarten
Platz 2: Julien Thiry – TÜV Rheinland Akademie GmbH
Platz 3: Stefanie Lang – IB Internationaler Bund
Das paste-it Team gratuliert allen Siegern und Teilnehmer für Ihre besonderen Leistungen!!!